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ルッコラ（ロケット、ロケットサラダ）　栽培期間中農薬不使用・化学肥料不使用　1袋約70g　※根元の茎の部分は切ってある場合があります

Item Number 24

こちらのルッコラは、ビニールハウス栽培で、有機肥料を入れて、栽培期間中農薬不使用・化学肥料不使用で育てられたハーブです。

ルッコラは葉を噛むとピリッとした辛味とゴマの香ばしい香りがします。

オリーブオイルで軽くソテーしてもおいしいのですが、葉がやわらかく食べやすいのでなんといっても一番はサラダがおすすめです。

また、パスタや肉料理の付け合せのほかスープや味噌汁に浮かべてもおいしいです。

ビタミンC、カルシウム、鉄分が多く含まれているそうです。

ルッコラの辛みの元は、わさびや、からし、大根にも含まれる刺激成分のアリルイソチオシアネートです。

栽培方法や土壌によってもその辛みの度合いは大幅に違ってきます。

アリルイソチオシアネートは強い抗酸化力・がん抑制力・殺菌力を持っているそうです。

ルッコラはイタリア料理がポピュラーになってメジャーになったハーブです。

「ルッコラ」はイタリア語で、英語では「ロケット」と呼ばれます。

☆

ルッコラの硬さが、硬めか、柔らかめかリクエストがございましたら、「自由記入欄」のほうにお書きください！(^o^)

Item Number 24

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Shop Name ショップ 畑からの贈り物きづファーム
Price 商品価格 180円（税込み）

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